শিরোনাম
নব নির্বাচিত এমপি আলহাজ্ব হাবীব হাসানের কাছে ঢাকা ১৮ আসনের জনগনের প্রত্যাশা ই-পাসপোর্ট যুগে প্রবেশ ৩টি রকেট আঘাত হানলো বাগদাদের মার্কিন দূতাবাদের কাছে সিপিবি’র সমাবেশে বোমা হামলা মামলায় ১০ আসামির মৃত্যুদণ্ড চ্যারিটেবল ট্রাস্ট মামলা: খালেদার জামিন খারিজের পূর্ণাঙ্গ রায় প্রকাশ দুর্ঘটনায় গুরুতর আহত শাবানা আজমি: ‘কর্মফল’ হিসেবে দেখছেন বিজেপি সমর্থকরা সংসদ সদস্য আব্দুল মান্নানের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক বিপিএল-এ এবারের চ্যাম্পিয়ন রাজশাহী কেন্দ্রীয় সরকারের ডাকা জরুরি বৈঠকে যাবে না তৃণমূল কংগ্রেস নতুন কমিশন অনুযায়ী সাপ্তাহিক মজুরি পেতে শুরু করেছে পাটকল শ্রমিকরা

ঘি ও দুধে মিষ্টিআলুর হালুয়া

উত্তরা টাইমস
সম্পাদনাঃ ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২১ - ১২:০৮:৫৫ এএম

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ-
হালুয়া খেতে কে না পছন্দ করে। বিশেষ করে খাবারের শেষ পাতে মিষ্টিজাতীয় কিছু না থাকলে কি চলে! খুবই মুখরোচক ও সুস্বাদু এক খাবার হলো হালুয়া। সকালে বা বিকেলের নাশতায় অনেকেই হালুয়া খেতে পছন্দ করেন।

চাইলে মিষ্টিআলু দিয়েই সুস্বাদু হালুয়া তৈরি করে নিতে পারবেন। তাও আবার খুবই কম সময়ে ও সহজেই। বাড়তি কোনো উপকরণও দরকার হবে না। ঘরে যা আছে তা দিয়েই তৈরি করে নিতে পারবেন মিষ্টিআলুর হালুয়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণঃ-
১. ঘি দেড় চামচ
২. দারুচিনি ৩টি
৩. এলাচ ৩টি
৪. মিষ্টি আলু সেদ্ধ ১ কেজি
৫. চিনি এক কাপ
৬. জাফরান সামান্য
৭. গুঁড়ো দুধ ২ কাপ
৮. বাদাম কুচি পরিমাণমতো

পদ্ধতিঃ-
প্রথমে সসপ্যানে ঘি গরম করে নিন। মিষ্টি আলু আগে থেকে ভালো করে ভর্তা করে নিতে হবে। ঘি গরম করে একে এতে মিষ্টি আলু, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ভালো করে কিছুক্ষণ নেড়ে ভেজে নিব।

এরপর চিনি মিশিয়ে দিন। চিনি গলে গেলে সামান্য জাফরান রং দিতে হবে। বারবার নাড়তে থাকুন। মিষ্টি আলুর হালুয়া ভাজা হলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিন।

কিছুক্ষণ অল্প আঁচে নাড়তে হবে। নামানোর আগে বাদাম কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টিআলুর হালুয়া।

সর্বশেষ
জনপ্রিয় খবর

Uttara Times

Like us on Facebook!
Sign up for our Newsletter

Enter your email and stay on top of things,

Subscribe!